Kefir assoziieren die meisten mit einem dickflüssigen Sauermilchprodukt. Doch wussten Sie, dass es neben Milch- auch Wasserkefir gibt? Das fertige Getränk gibt es zwar nicht zu kaufen, lässt sich aber leicht selber herstellen. Den Hauptteil der Arbeit übernehmen nämlich Mikroorganismen.